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Peter's Farm - Hét premium kalfsvlees

胡萝卜肉汁小牛心

4
30 - 60 分钟
小牛心, 小牛肉汁
***
烘烤
Culinaire Saissonier

Preparation

小牛心洗净后切成100克的薄片，拌入胡椒、牛至叶和辣椒中腌制。 胡萝卜放入盐水中煮至变软，取出後不断搅拌成泥。

小牛心翻面煎2分钟，和其他配料一起摆盘。用繁缕草装饰菜品，并搭配小牛肉汁食用。

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食材配料

  • 400 g 小牛心
  • 10 g 洛克特辣椒
  • 40 g 牛至叶
  • 2 瓣大蒜
  • 1 串黄胡萝卜
  • 1 根腌胡萝卜
  • 繁缕草
  • 50 g 小牛肉汁
  • 盐
  • 胡椒

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